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Fabricação de Pizzas
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Descrição do Produto

Tornar os alunos aptos a fabricar pizzas de forma segura e de qualidade, observando as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e as normas de segurança.

Cursos Gerais

Carga Horária20
O que vai aprender?1. Noções básicas de boas práticas de fabricação
2. História da Pizza
3. Cálculo de Formulação
4. Técnicas de Armazenamento / Conservação
6. Técnicas de fabricação de molhos de tomate
7. Técnicas de fabricação de pizza: Muçarela, Calabresa, Mista, Carne de sol, Portuguesa, Margherita, Frango com Catupiry, Brigadeiro, Banana
8. Técnicas de montagem e apresentação
Pré-requisitoPara realizar a matrícula, o candidato deverá: ter no mínimo 16 anos completos ter concluído o 5º ano do ensino fundamental apresentar cópia e original dos documentos de: RG, CPF, comprovante de residência e de escolaridade.
Público-alvoPúblico em geral
Como estudarPresencial
Coligada3
Filial0
Processo Seletivo258
Nível de EnsinoES
Tipo de Financiamento0
Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
Área TecnológicaAlimentos

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