CONFEITEIRO - BALCÃO - MACEIÓ - UNIDADE POÇO

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AL|1177|1440|29165|943|56

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Descrição do Produto

O Curso de Qualificação Profissional em Confeiteiro do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para elaborar receitas de doces, bolos, biscoitos e outras sobremesas, de forma que ele possa garantir seu ingresso na área ou aprimorar conhecimentos prévios. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para produzir receitas, em escala industrial ou não, de produtos de confeitaria básica, sempre segundo procedimentos que permitam o controle do uso de ingredientes, de sua validade e de sua qualidade.

Cursos Gerais

Carga Horária	220
O que vai aprender?	Manuseio e utilização de utensílios; Princípios de segurança alimentar; Conceitos, montagens e estruturas básicas para a fabricação de doces, salgados de forno e fritos; Preparação e produção de folhados, tortinhas de frutas, tortas, rocamboles e bolos decorados com pasta americana, incluindo técnicas que podem ser replicadas.
Pré-requisito	Ter no mínimo, 14 anos no ato da matrícula.
Público-alvo	Pessoas que desejam montar seu próprio negócio, mas que nunca atuaram com confeitaria, empreendedores e profissionais que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas, colaboradores de panificações e confeitarias, estudantes do Ensino Médio interessados em artes culinárias, estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.
Como estudar	Presencial
Coligada	3
Filial	0
Processo Seletivo	245
Nível de Ensino	ES
Tipo de Financiamento	0
Tipo de curso	Curta e Média Duração
Área Tecnológica	Alimentos

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