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Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria - APE.2026.026/NOTURNO/ARAGUAINA
Cód:
TO|1712|2885|68896|1109|653
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Descrição do Produto




Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria



Este curso de Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria é a sua chance de dominar a arte de criar bolos, doces e sobremesas que encantam! Você aprenderá a planejar e executar a produção de diversas delícias, desde a seleção de ingredientes e equipamentos até as técnicas de fabricação, recheio e decoração.Prepare-se para agregar valor aos seus doces e bolos e se destacar no mercado da confeitaria!







Araguaína





  • Unidade: CETEC Araguaína - Centro de Educação e Tecnologia

  • Horário: 19:00 às 22:00 | Dia da Semana: Segunda-Feira à Sexta-Feira

  • Início: 02/03/2026 | Fim: 17/04/2026







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O que vai aprender?




Matérias-primas e ingredientes:
Tipos, funcionalidades, armazenamento, preparo e aplicação.


Sobremesas:
Tipos de massas, recheios (cremes e mousses), coberturas (chantilly, ganache, caldas), preparo e técnicas de decoração.


Doces:
Métodos de preparo para doces cozidos e banhados com açúcar ou chocolate, além de acabamentos e decoração.


Biscoitos:
Métodos de preparo de massas amanteigadas, modelagem, recheio, coberturas e decorações.


Fabricação de Bolos e Tortas:
Preparo de massas, coberturas e recheios para bolos secos e decorados.


Higiene e Segurança:
Princípios de higiene, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e microbiologia de alimentos e bebidas.


Segurança no Trabalho:
Conceitos de acidentes, doenças ocupacionais e riscos no ambiente de trabalho.





Pré-requisito



Este curso é para você que já tem uma base na área de alimentos e quer se aprofundar, evoluindo suas habilidades para criar doces e bolos ainda mais incríveis. Os pré-requisitos para embarcar nessa jornada são:




  • Idade Mínima: A partir de 16 anos


  • Escolaridade Mínima: Ter concluído o 6° ano do Ensino Fundamental


  • Requisito Desejável: Comprovar conhecimentos ou experiências anteriores no trabalho, formal ou informal, na área de Alimentos.



Público-alvo



Este curso é ideal para você que já tem alguma experiência na área de alimentos, seja de forma formal ou informal, e deseja aprimorar suas habilidades em confeitaria para se destacar no mercado.



Cursos Gerais

Carga Horária80
O que vai aprender?

    Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria - 80 h



  • Matérias-primas e ingredientes: Tipos, funcionalidades, armazenamento, preparo e aplicação.

  • Sobremesas: Tipos de massas, recheios (cremes e mousses), coberturas (chantilly, ganache, caldas), preparo e técnicas de decoração.

  • Doces: Métodos de preparo para doces cozidos e banhados com açúcar ou chocolate, além de acabamentos e decoração.

  • Biscoitos: Métodos de preparo de massas amanteigadas, modelagem, recheio, coberturas e decorações.

  • Fabricação de Bolos e Tortas: Preparo de massas, coberturas e recheios para bolos secos e decorados.

  • Higiene e Segurança: Princípios de higiene, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e microbiologia de alimentos e bebidas.

  • Segurança no Trabalho: Conceitos de acidentes, doenças ocupacionais e riscos no ambiente de trabalho.


Pré-requisito

Este curso é para você que já tem uma base na área de alimentos e quer se aprofundar, evoluindo suas habilidades para criar doces e bolos ainda mais incríveis. Os pré-requisitos para embarcar nessa jornada são:






  • Idade Mínima: A partir de 16 anos;

  • Escolaridade Mínima: Ter concluído o 6° ano do Ensino Fundamental

  • Desejável: Comprovar conhecimentos ou experiências anteriores no trabalho, formal ou informal, na área de Alimentos.

Público-alvo

Este curso é ideal para você que já tem alguma experiência na área de alimentos, seja de forma formal ou informal, e deseja aprimorar suas habilidades em confeitaria para se destacar no mercado.

Como estudarPresencial
Coligada3
Filial0
Processo Seletivo212
Nível de EnsinoES
Tipo de Financiamento0
Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
Área TecnológicaAlimentos

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