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Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria - APE.2026.026/NOTURNO/ARAGUAINA
Cód:
TO|1712|2885|68896|1109|653
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Descrição do Produto

Este curso de Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria é a sua chance de dominar a arte de criar bolos, doces e sobremesas que encantam! Você aprenderá a planejar e executar a produção de diversas delícias, desde a seleção de ingredientes e equipamentos até as técnicas de fabricação, recheio e decoração.Prepare-se para agregar valor aos seus doces e bolos e se destacar no mercado da confeitaria!





Detalhes do Curso:




  • Cidade: Araguaína

  • Unidade: CETEC Araguaína - Centro de Educação e Tecnologia

  • Horário: 19:00 às 22:00

  • Dia da Semana: Segunda - Feira à Sexta - Feira





TURMA 1


  • Início das aulas: 09/09/2025

  • Fim das aulas: 24/10/2025



    • Dúvidas? Entre em contato conosco!

    Cursos Gerais

    Carga Horária80
    O que vai aprender?

      Aperfeiçoamento em Produtos de Confeitaria - 80 h



    • Matérias-primas e ingredientes: Tipos, funcionalidades, armazenamento, preparo e aplicação.

    • Sobremesas: Tipos de massas, recheios (cremes e mousses), coberturas (chantilly, ganache, caldas), preparo e técnicas de decoração.

    • Doces: Métodos de preparo para doces cozidos e banhados com açúcar ou chocolate, além de acabamentos e decoração.

    • Biscoitos: Métodos de preparo de massas amanteigadas, modelagem, recheio, coberturas e decorações.

    • Fabricação de Bolos e Tortas: Preparo de massas, coberturas e recheios para bolos secos e decorados.

    • Higiene e Segurança: Princípios de higiene, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e microbiologia de alimentos e bebidas.

    • Segurança no Trabalho: Conceitos de acidentes, doenças ocupacionais e riscos no ambiente de trabalho.


    Pré-requisito

    Este curso é para você que já tem uma base na área de alimentos e quer se aprofundar, evoluindo suas habilidades para criar doces e bolos ainda mais incríveis. Os pré-requisitos para embarcar nessa jornada são:






    • Idade Mínima: A partir de 16 anos;

    • Escolaridade Mínima: Ter concluído o 6° ano do Ensino Fundamental

    • Desejável: Comprovar conhecimentos ou experiências anteriores no trabalho, formal ou informal, na área de Alimentos.

    Público-alvo

    Este curso é ideal para você que já tem alguma experiência na área de alimentos, seja de forma formal ou informal, e deseja aprimorar suas habilidades em confeitaria para se destacar no mercado.

    Como estudarPresencial
    Coligada3
    Filial0
    Processo Seletivo212
    Nível de EnsinoES
    Tipo de Financiamento0
    Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
    Área TecnológicaAlimentos

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