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Salgados Fermentados e Assados
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Descrição do Produto

Preparar profissionais com os conhecimentos necessários para elaborar salgados assados de acordo com as normas técnicas de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Cursos Gerais

Carga Horária20
O que vai aprender?Conteúdos básicos:

1.Matemática Básica
2.Principio básicos de Saúde, Higiene e Noções básicas de segurança no trabalho de confeitaria.
3.Portarias 1428 e 326;
4.Resolução – RDC 216 e 275

Conteúdos Específicos:

1.Princípios básicos de Higiene pessoal e alimentar;
2.Tabela de conversão de Equivalências Culinárias;
3.Receitas
3.1Enrolado de salsicha
3.2Esfirra de carne
3.3Massa de pizza
3.4Salgado de jacaré
3.5Bola de sardinha
3.6Hambúrguer Coberto
3.7Salgado trançado
3.8Trouxinha
3.9Salgado Romeu e julieta
3.10Salgado cremoso de frango
3.11Melissa de sardinha
3.12Cachorro quente
3.13Pão de queijo
Pré-requisitoEnsino Fundamental Incompleto
Idade Mínima: 18 anos
Público-alvoComunidade e Industriários
Como estudarPresencial
Coligada3
Filial0
Processo Seletivo70
Nível de EnsinoES
Tipo de Financiamento0
Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
Área TecnológicaAlimentos

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