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Fabricação Massa de Pizza com Fermentação Natural - PROGRAMAÇÃO - SETEMBRO
Cód:
RN|3668|3534|27593|7071|384
Opinião dos Consumidores:0

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Descrição do Produto

Você irá adquirir conhecimentos e habilidades para fabricar da massa para pizza com fermentação natural conforme processos e etapas de produção de cada produto, calculando as medidas de cada ingrediente, tempo de fermentação e temperatura para assamento.

Cursos Gerais

Carga Horária15
O que vai aprender?• Funções das matérias primas;
• Boas Práticas: noções de higiene e manipulação de alimentos (BPF);
• Balanceamento;
• Cálculos de formulações;
• Cálculos de encomendas;
• Boas Práticas de Fabricação – BPF, integrando temas de qualidade, segurança e saúde;
• Fabricação de pizza com fermentação natural
Pré-requisito• Idade mínima 18 anos
• Ensino Fundamental Completo
• Experiência ou formação na área de alimentos
Como estudarPresencial
Coligada3
Filial0
Processo Seletivo746
Nível de EnsinoES
Tipo de Financiamento0
Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
Área TecnológicaAlimentos

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