Neste curso, você desenvolverá capacidades técnicas para ser responsável pela produção de uma vasta gama de produtos, incluindo massas, bolos confeitados, tortas e caldas. Além de dominar as técnicas de preparo, você será capacitado para gerir a produção através de relatórios técnicos, documentos de requisição de materiais e controle de qualidade.

🎯 Conteúdo Programático:

Fundamentos e Higiene

Tecnologia de panificação/confeitaria e princípios essenciais de higiene e conservação de alimentos.

Confeitaria Artística

Produção de bolos simples e confeitados, biscoitos, tortas, doces finos e sobremesas variadas.

Salgados e Canapés

Técnicas de preparo para eventos, incluindo salgados diversos e canapés para buffets profissionais.

📍 Público-Alvo

Idade: Mínimo de 16 anos completos no ato da inscrição.

Escolaridade: Cursando o 7º ano do Fundamental ou IV etapa da EJA.

Perfil: Comunidade interessada em gastronomia e empreendedorismo alimentício.

📁 Documentos para Matrícula

✔ RG e CPF

✔ Declaração Escolar (mínimo 7º ano ou EJA)

✔ Comprovante de Residência (atualizado com CEP)

✔ Uma fotografia 3x4

✔ RG da mãe (quando o candidato for menor de idade)

Cursos Gerais

Carga Horária	220
O que vai aprender?	- Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria - Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos - Produção de Biscoitos e Bolos - Produção de Bolos Confeitados - Produção de Tortas, Doces e Sobremesas - Produção de Salgados e Canapé
Pré-requisito	Para efetivação da inscrição/matrícula o candidato deverá anexar/entregar cópia dos seguintes documentos: - RG e CPF; - Declaração que está cursando no mínimo o 7º ano (antiga 6ª série) do ensino fundamental, no ato da inscrição, ou, equivalente IV etapa da educação de jovens e adultos – EJA, no ato da inscrição - Uma fotografia 3x4; - Comprovante de residência com CEP, atualizado. - RG da mãe, quando menor de idade
Público-alvo	- Comunidade em geral que tenha, no mínimo, 16 anos completos e que estja cursando, no mínimo, o 7º ano (antiga 6ª série) do ensino fundamental, no ato da inscrição, ou, equivalente IV etapa da educação de jovens e adultos – EJA, no ato da inscrição.
Como estudar	Presencial
Coligada	3
Filial	0
Processo Seletivo	1685
Nível de Ensino	ES
Tipo de Financiamento	0
Tipo de curso	Cursos Profissionalizantes
Área Tecnológica	Alimentos

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