Fabricação de Bolos, Tortas e Salgados de Padaria - Fabricação de Bolos, tortas e Salgados VESPERTINO
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Fabricação de Bolos, tortas e Salgados VESPERTINO

Descrição do Produto





Fabricação de Bolos, Tortas e Salgados de Padaria




Transforme sua paixão pela culinária em uma profissão lucrativa! Aprenda do zero a planejar e produzir massas perfeitas, recheios irresistíveis e coberturas incríveis para os mais diversos tipos de bolos, tortas e salgados tradicionais de padaria. Com este curso prático, você vai dominar as técnicas mais modernas do mercado, garantindo um padrão profissional com foco total na segurança, higiene e na qualidade que os clientes procuram. É o passo ideal para você se destacar em confeitarias e panificadoras ou começar o seu próprio negócio de sucesso!








PRÓXIMAS TURMAS




Araguaína

  • Unidade: CENTRO DE EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA DE ARAGUAÍNA

  • Horário: 14:00 às 18:00 | Dia da Semana: Segunda a Sexta-feira

  • Início: 03/08/2026 | Fim: 29/09/2026








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O que vai aprender?




Segredos da Confeitaria e Panificação:
Técnicas de preparo, mistura, cozimento e acabamento impecável de bolos, tortas e salgados de sucesso.


Higiene e Segurança Alimentar (BPF):
Como manipular alimentos de forma totalmente segura, seguindo as exigências da Anvisa e garantindo a confiança dos seus clientes.


Matemática da Cozinha & Organização:
Como calcular as formulações certas (sem desperdício), fracionar receitas e gerenciar seu tempo e espaço de trabalho como um verdadeiro profissional.


Matérias-primas e Conservação:
Conhecer a fundo a funcionalidade de cada ingrediente e dominar os melhores métodos para embalar e conservar suas delícias por mais tempo.





Pré-requisito




Para iniciar sua jornada na fabricação de bolos, tortas e salgados, os interessados devem atender aos seguintes requisitos fáceis para começar:




  • Idade: Ter a partir de 16 anos completos.


  • Escolaridade: Ensino Fundamental Incompleto (mínimo a partir do 6º ano).


  • Disposição: Não é necessário ter experiência prévia na área, apenas a vontade de aprender e brilhar!



Público-alvo




Feito especialmente para você que deseja conquistar autonomia financeira, mudar de profissão ou abrir o seu próprio negócio no ramo de alimentos. Também é perfeito para lanchonetes e empresas que buscam capacitar suas equipes para produzir salgados e doces de altíssimo padrão, seguindo rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação.



Cursos Gerais

Carga Horária160
O que vai aprender?Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos - 20h
Fundamentos da Tecnologia de Alimentos e Bebidas - 20h
Bolos de Padaria - 30h
Salgados de Padaria - 60h
Tortas de Padaria - 30h
Pré-requisito- Idade mínima: 16 anos completos;
- Escolaridade mínima: Ensino Fundamental Incompleto (Mínimo 6º Ano).
Público-alvoComunidade e empresas que desejam preparar profissionais no desenvolvimento das capacidades técnicas, sociais, organizativas e metodológicas referentes à produção de bolos e salgados de lanchonete, em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação e Normas de Segurança.
Como estudarPresencial
Coligada3
Filial0
Processo Seletivo258
Nível de EnsinoES
Tipo de Financiamento1
Tipo de cursoCursos Profissionalizantes
Área TecnológicaAlimentos
  • VTEX

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