Fabricação de Panetones - QA FAPA 2024/2 N1

Lidar com comidas gostosas e perfumadas é uma delícia e ainda pode virar sua fonte de renda. Neste curso os alunos elaboram e fabricam panetones com frutas cristalizadas, uvas passas, chocotone e stolen. Sempre por meio de procedimentos e técnicas que visam garantir a qualidade, a produtividade e apresentação dos produtos. Capacitar o alunos na elaboração e fabricação de panetones com frutas cristalizadas, uvas passas, chocotone e stolen, através de procedimentos e técnicas, que visam garantir a qualidade e produtividade e apresentação dos produtos