Controle de Qualidade de Leite e Derivados na rotina da indústria: teoria e prática - EP CQLD 2025/1 INT1

Capacitar os participantes para realizar um controle rigoroso de qualidade em indústrias de laticínios, combinando conhecimento teórico com habilidades práticas, através da implementação e do monitoramento de metodologias de análises físico-químicas e microbiológicas, aplicáveis tanto em processos, quanto em matérias-primas e produtos acabados, promovendo a qualidade e conformidade dos alimentos produzidos. Capacitar os participantes para realizar um controle rigoroso de qualidade em indústrias de laticínios, combinando conhecimento teórico com habilidades práticas, através da implementação e do monitoramento de metodologias de análises físico-químicas e microbiológicas, aplicáveis tanto em processos, quanto em matérias-primas e produtos acabados, promovendo a qualidade e conformidade dos alimentos produzidos.