Pós-Graduação em Análises Laboratoriais em Alimentos e Bebidas - PG PGAL 2025/1 INT1

A Pós-Graduação em Análises Laboratoriais de Alimentos e Bebidas especializa os profissionais que atuam em laboratórios ou áreas afins para atender os requisitos da NBR ISO/IEC 17025, assegurar a competência técnica e reproduzir resultados tecnicamente confiáveis no laboratório. Também capacita a interpretar requisitos e aplicar as diretrizes de implementação e gerenciamento de sistemas de gestão da qualidade em laboratórios de ensaios de alimentos e bebidas. A matriz curricular do curso foi estruturada de forma que o egresso se torne competitivo para atuar no mercado de trabalho na área de segurança de alimentos, seja no setor público ou no privado. As unidades curriculares visam à formação gerencial, importante alicerce para o desenvolvimento da gestão estratégica nos laboratórios, juntamente com a gestão de sistemas da qualidade laboratorial. Formar profissionais para atuar no gerenciamento de pessoas, recursos e processos analíticos, na implementação de metodologias de análises de alimentos e bebidas e validação de métodos analíticos para garantia dos resultados laboratoriais, considerando normas nacionais e internacionais, padrões e requisitos técnicos para alimentos e bebidas e a integridade do sistema de gestão.